O Quintana Café & Restaurante localizado na Avenida Batel, 1440, é um empreendimento dirigido pela gastrônoma Gabriela Carvalho, hoteleira formada pela Ecoles Les Roches, na Suíça, e pelo jornalista Rogério Pereira, editor do jornal literário Rascunho.
Abre para almoço e segue aberto até o início da noite, geralmente 19 horas, o restaurante trabalha com um conceito diferenciado de cozinha. Para o almoço, une a culinária brasileira a diversas influências internacionais, tudo servido numa ampla mesa gastronômica, onde o cliente poderá escolher entre as opções livre ou por peso.
Para além das refeições, ao longo do dia o Quintana serve doces, tortas e sanduíches. O café gourmet (da marca mineira Orfeu) enriquecido com sabores contemporâneos. Todo o cardápio de cafés da casa e o treinamento dos baristas do Quintana ficaram por conta da conceituada barista Ana Argenta.
O Quintana Café & Restaurante abre de segunda a sexta, das 11 às 19horas. Aos sábados abre às 10 horas da manhã, quando é servido um brunch completo, a partir das 11h30. Temperos e letras em um mesmo espaço, aliando bom gosto e cultura homenageia o poeta Mario Quintana.
No dia do meu aniversário estive por lá com seleto grupo de amigas, e entre outras coisas fotografei, aquilo que melhor sei fazer... Citei Fernando Pessoa, o poeta maior de Portugal, minha terra natal, conversei com Gabriela Carvalho e estou esperando uma receita especial e ganhei um livro da biblioteca que lá existe das mãos de Rogério Pereira.
Tome nota do endereço e passe por lá pra experimentar a gastronomia com cultura - como disse o poeta "Amar é mudar a alma de casa."
Veja na fotografia uma das paredes decoradas do Quintana, eu (Alice Varajão) e Gabriela Carvalho, a gastrônoma.
Fotografia de Fabiana Guedes®
Endereço:Avenida Batel, 1440 - www.quintanacafe.com.br
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